Quoi boire avec un boeuf bourguignon ?

Le Boeuf bourguignon, le terroir dans l'assiette

Comme son nom l'indique, ce plat fondant et moelleux nous vient tout droit de la Bourgogne où il est traditionnellement mijoté en cocotte avec sa garniture (champignons,carottes,oignons grelots et lardons) et son vin rouge d'appellation bourguignonne avec la garniture de son choix.

Que boire avec le boeuf bouguignon ?

Avec un mets assez parfumé, l’équipe des Vins en Scène vous propose d’accompagner votre plat avec un vin de Bourgogne comme un Gevrey-Chambertin, un Irancy ou encore un Beaune pour rester dans la région de prédilection de ce plat. Si vous désirez changer de région, vous pouvez passer par la Loire avec Montlouis sur Loire assez tannique ou un vin de France (pinot noir) un Pinot noir d’Alsace pour pousser dans l’originalité ou un Beaujolais tel que Moulin-à-Vent.

Et hors de nos frontières...

Si l’envie de découvrir encore plus de choses vous intéresse un pinot noir d’Australie tel que le Farrside By Farr (Chambolle-Musigny d’Australie) serait parfait avec votre boeuf bourguignon.