Loire

Région parsemée de châteaux plus magnifiques les uns et les autres et classée au Patrimoine mondial de l'UNESCO, le Val de Loire est un territoire viticole riche qui s'étend des rives de la Loire et de ses affluents, du Massif Central jusqu'à l'océan. 69 AOC dispersées en 5 territoires: Centre Loire, Centre, Touraine, Saumur-Aujou et le Pays Nantais. Pour en citer les plus connus par territoires, nous retrouvons Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou Salon dans le Centre de Loire. Ce sont des vins à boire jeunes, les blancs sont secs et aromatiques tandis que les rouges sont légers et fruitées. Dans le Centre, nous pouvons déguster les Côtes Roannaises ou Saint Pourçain. Des vins sont aussi sur l'aromatique et le fruit. Sur Touraine, la région la plus connue des 5 parties de la Loire, nous avons les célèbres Chinon, Appelation Touraine, Vouvray, Montlouis sur Loire, Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil. Dans cette partie, les vins peuvent être très diversifiés: nous pouvons à la fois déguster un Vouvray Liquoreux comme un Bourgueil avec des magnifiques notes de fruits rouges. Sur les terres de Aujou-Saumur, nous pouvons retrouver les Saumur Blanc, Côteaux du Layon, les Anjoux et Saumur Chamigny et Saumur Village. Les blancs offrent une gamme complète allant du sec (Saumur) au moelleux voire liquoreux (Côteaux du Layon ou Bonnezeaux). Les rouges et rosés sur base de gamay sont légers et fruitées que ceux à base de cabernet franc (ou breton) qui sont plus tanniques. Sur les terres du Pays Nantais, nous retrouvons les Muscadets: des vins blancs secs et minérales. 

Nous pouvons ajouter à la liste que le Val de Loire est le 1er producteur de vins blancs d'appelation et la 1ère région de vins de fines bulles (hors Champagne).

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